你还在用吗|你还在用韭菜炒蛋吗?快试试金针菇炒蛋吧,营养丰富、脆嫩爽口

发布时间:2019-03-12 点击:

        金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,且含锌量比较高,对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”今天就将鸡蛋搭配金针菇一起炒着吃,食材简单,非常易学的快炒菜,只要10分钟就能搞定,上班族或初学者都很适合,无论老人孩子都可以多吃点。

【鸡蛋炒金针菇】

        食材:金针菇1把、小葱2根、鸡蛋2个、盐1勺。

做法:

        1、食材备好。

        2、金针菇切去老根洗净,切成两段,再用用开水烫后沥干水(开水焯后可以去涩味);

        3、用开水略焯一会捞起,沥干水分(开水焯后可以去涩味)。

        4、葱花切好,鸡蛋磕入碗里打散。

        5、锅中油热,滑散鸡蛋,盛出入碗中,备用。

        6、锅内留底油用,加入葱花炒香。

        7、倒入金针菇,快速翻炒。

        8、倒入鸡蛋碎。

        9、放入少许盐调味,翻炒均匀即可出盘。

        10、这个菜,操作简单,营养健康,尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

        11、小贴士:金针菇焯水时间不宜过长,以免塞牙。

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